Cotswolds Small Batch 20 Rue D’Anjou French Connections 60,8%

Edition limitée à 480 Bouteilles

• Type  : Single Malt Whisky
• Marque / Distillerie : Cotswolds / Cotswolds Distillery
• Pays / Région : Angleterre / West Midlands
• Négociant : Embouteilleur Officiel
• Degré : 60,8%
• Volume : 70cl
• Non Tourbé
• Packaging : Tube

Fondée en 2014 par Daniel Szor, la distillerie Cotswolds est équipée de trois alambics : un wash still de 2400 litres, un spirit still de 1600 litres, dans lesquels elle élabore son merveilleux single malt et un alambic Holstein de 500 litres qui sert à produire un gin, à base notamment de fleurs de lavande qui poussent sur les collines de cette magnifique région située dans le Sud-Ouest de l’Angleterre. Issu de l’assemblage, à parts égales, d’un fût de bourbon de second remplissage, d’un fût de chêne neuf, d’un fût ayant contenu un xérès oloroso et d’un fût ayant contenu un xérès issu du cépage pedro ximenez, ce small batch embouteillé au degré naturel a été assemblé par l’équipe de notre boutique du 20 rue d’Anjou. D’une fraîcheur herbacée remarquable (second fill bourbon), il se révèle en même temps chocolaté et épicé (new cask), merveilleusement rancioté et oxydatif (oloroso) et très agréablement suave (pedro ximenez). Superbe.